Şef Mehmet Yalçınkaya, ülkenin dört bir yanındaki esnaf lokantalarının saklı kalmış hikayelerini gün yüzüne çıkartıyor.
Esnaf lokantalarından yola çıkarak, geçmişten geleceğe taşınması gereken ahilik kültürü miraslarının ilk kez kayıt altına alınacağı "Esnaf" ilk bölümüyle yarın Exxen'de.